Qui ne connaît pas les fameuses pâtes italiennes. Et bien sûr, la plupart des gens veulent l'essayer. Mais comment faire de la pâte de carbonara ?
Il est nécessaire
- - spaghetti;
- - des œufs;
- - lard;
- - Parmesan;
- - Ail;
- - crème épaisse;
- - persil;
- - poivre moulu;
- - sel;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, coupez le bacon en petits cubes réguliers. Vous aurez besoin d'environ 100 grammes de ce produit. Prenez une poêle et mettez-la au feu. Et puis faites frire le bacon dans de l'huile d'olive pour qu'il ne brûle pas ou ne cuise pas trop.
Étape 2
Maintenant, prenez une casserole moyenne et remplissez-la d'eau. Ajoutez un peu de sel, mettez la casserole sur le feu et attendez que l'eau bout.
Étape 3
Trempez les spaghettis dans de l'eau bouillante, dont vous avez besoin d'environ 250 grammes. Gardez à l'esprit qu'ils doivent être légèrement insuffisamment cuits. C'est-à-dire que vous devez retirer les spaghettis de l'eau 1 minute avant qu'ils ne soient complètement cuits.
Étape 4
Commencez maintenant à cuire la sauce spéciale. Pour ce faire, bien mélanger 4 œufs et 100 ml de crème. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Maintenant, battez très bien cette masse jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Après cela, ajoutez-y 50 grammes de parmesan préalablement râpé sur une râpe fine.
Étape 5
Hacher finement 2 gousses d'ail moyennes et les faire revenir dans une poêle en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
Étape 6
Maintenant, versez les spaghettis préparés directement dans la poêle avec de l'ail, mélangez bien le tout.
Étape 7
Lorsque les spaghettis sont un peu chauds, retirez la casserole du feu et ajoutez le mélange d'œufs battus. Mélangez le tout soigneusement et rapidement. Ajoutez maintenant le bacon frit et poivrez tout le plat.
Étape 8
Frotter le parmesan sur la pâte de carbonara avant de servir.
