Que cette délicieuse pâtisserie soit une surprise pour votre bien-aimé le 14 février!
Produits de boulangerie:
100 g de beurre ordinaire, 180 ml de sucre glace, 2 œufs, 1 c. essence de vanille, 240 ml de farine, 200 ml de confiture.
Préparation:
Battre le beurre (il doit être à température ambiante) avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Séparez les jaunes et ajoutez-les, ainsi que l'essence de vanille au beurre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement de la farine (la pâte doit s'avérer élastique, ne pas coller aux mains (se guider par ce signe en ajoutant de la farine, un peu plus ou moins). Diviser la pâte en deux parties, les rouler en boules, envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer de 2 à 4 heures.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et répartir la plus grande partie de la pâte sur la plaque à pâtisserie en formant des petits côtés.
Étaler la confiture sur la pâte. Il est souhaitable que la confiture soit dense et épaisse. Confiture de ces baies que vous aimez le plus, par exemple, confiture de fraise, cerise, canneberge, chicouté, groseille, ainsi que confiture de pomme, et ainsi de suite, comme votre imagination vous le dit, fera l'affaire. Sur la râpe la plus grossière, râper le reste de la pâte sur le dessus du gâteau.
Mettez la tarte dans un four préchauffé (jusqu'à 180 degrés) pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit être doré, auquel cas il est prêt. Couper la tarte en petites tranches avant de servir.
