Le pilaf est un plat oriental étonnant. De plus, il est préparé avec grand plaisir dans n'importe quelle partie du monde.
Il est nécessaire
- agneau - 500-600 g,
- carottes - 500-600 g,
- riz à grains longs - 500 g,
- oignons - 200 g,
- ail - 2 têtes,
- sel - 2 cuillères à café,
- cumin (zira).
Instructions
Étape 1
Les carottes doivent être lavées et épluchées. Ensuite, coupez-le en cubes. Eplucher et couper l'oignon en demi-rondelles. Assurez-vous de rincer le riz plusieurs fois. Puis tremper dans l'eau pendant 40 minutes.
Étape 2
Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Tremper l'oignon dans une poêle et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. L'oignon doit laisser son jus.
Étape 3
L'étape suivante consiste à mettre la viande dans la poêle. Coupez-le en morceaux à l'avance. Retournez la viande une fois, faites-la frire, d'autre part.
Étape 4
C'est maintenant l'heure des carottes, ajoutez-les à la viande. Cuire 5 minutes.
Insérez la tête d'ail au milieu de la casserole et versez 500 ml d'eau froide.
Étape 5
Insérez la tête d'ail au milieu de la casserole et versez 500 ml d'eau froide.
Étape 6
Porter toute la masse à ébullition et retirer l'ail. Ensuite, vous pouvez ajouter du sel.
Ensuite, versez le riz et lissez-le sur toute la surface. L'eau doit recouvrir complètement le riz. Il faut environ 15 minutes pour cuire le pilaf avec du riz. Pendant ce temps, presque toute l'eau disparaîtra. S'il reste trop de liquide, faites plusieurs trous à la surface du riz, l'eau s'évapore.
Étape 7
Une fois que le riz a absorbé la quantité d'eau requise, vous pouvez réinsérer la tête d'ail et saupoudrer de cumin. Couvrir le pilaf avec un couvercle ou un plat.
Étape 8
Maintenant, le chauffage du pilaf doit être réduit. Cuire le pilaf pendant 20-25 minutes. Assaisonner le pilaf fini avec des herbes, servir.