Les pâtisseries parfumées sous forme de tresses sablées sont idéales aussi bien pour boire du thé que pour le petit déjeuner, il faudra moins d'une heure pour les préparer.
Ingrédients:
- Farine de blé - 350 g;
- Cacao en poudre - 3 cuillères à café;
- Sucre cristallisé - 150 g;
- Lait - 60 ml;
- Sucre en poudre - 40 g;
- Zeste d'orange;
- eggsufs de poule - 3 pièces;
- Vanilline - 10 g;
- Cannelle - ¼ cuillère à café.
Préparation:
- Casser les œufs de poule dans un bol profond, ajouter le sucre cristallisé, bien battre avec un mélangeur ou un mélangeur avec une buse spéciale jusqu'à formation d'une consistance homogène et aérée.
- Versez la quantité requise de farine dans le même récipient avec un petit pois, au-dessus duquel forment un trou, mettez-y les œufs de poule battus, le sucre vanillé et le beurre mou.
- Mélanger les ingrédients, bien frotter le beurre avec les mains et pétrir une pâte tendre. Divisez la pâte finie en 2 parties égales.
- Dissoudre le lait avec la poudre de cacao, mettre le mélange en une couche d'une moitié de la pâte, pétrir jusqu'à consistance lisse.
- Dans la seconde moitié de la pâte, ajouter le zeste d'orange avec la cannelle, bien mélanger.
- Divisez chaque type de pâte en morceaux de taille moyenne, roulez-les en boules.
- Former de longues et fines saucisses à partir de chaque boule, graisser un peu chaque boule avec un morceau de beurre ramolli.
- Tissez les saucisses finies, une de chaque type de pâte, les unes avec les autres.
- Pré-traitez le plat de cuisson avec les restes de beurre, après quoi vous pouvez y mettre les futurs produits de boulangerie et l'assaisonner avec du sucre en poudre, laisser infuser dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
- Les tresses de sable sont cuites assez rapidement, environ 15 minutes à une température de 170 degrés. Servir chaud ou froid.
