Même pendant les jeûnes, personne n'annule les vacances: les anniversaires par exemple, ou simplement les réunions entre amis. Quelle sorte de crème à gâteau pouvez-vous préparer pour ravir vos amis végétaliens et à jeun avec des friandises savoureuses ?
Instructions
Étape 1
En fait, il existe de nombreuses crèmes sucrées qui ne contiennent pas de produits d'origine animale tels que les œufs, le beurre, la crème et le lait.
Certains d'entre eux n'ont même pas besoin de traitement thermique. Ces crèmes conviennent également aux personnes qui adhèrent à un régime alimentaire cru - un système alimentaire qui exclut la possibilité de traitement thermique des produits.
Étape 2
Crème de noix de cajou. La préparation d'une telle crème est très simple. Vous aurez besoin des ingrédients suivants: noix de cajou (200 g), eau (150 ml), sirop de topinambour ou sirop de stévia ou d'agave (au goût), beurre de cacao ou beurre de coco (1 cuillère à soupe). Pour que la crème soit tendre, les noix doivent être préalablement trempées. Versez de l'eau froide sur les noix de cajou et laissez reposer au moins trois heures. Égoutter l'eau. Essuyez les noix avec un mélangeur, en ajoutant de l'eau. Battre avec du beurre fondu et sucrer avec du sirop. La crème de gâteau aux noix de cajou sucrée a un goût crémeux délicat.
Étape 3
Vous pouvez également faire de la crème de gâteau aux dattes. Cela ne nécessite que deux ingrédients: les dattes et l'eau. Les dattes dénoyautées (10 pièces) sont versées avec de l'eau (100 ml) et fouettées au mixeur plongeant jusqu'à consistance crémeuse. La crème s'avère être très douce, délicate, aérée.
Étape 4
La sauce à l'orange peut être utilisée comme crème pour les gâteaux et pâtisseries pendant le jeûne. Cette sauce est préparée à base de jus d'orange additionné d'amidon et de sucre. Le jus de deux oranges est mélangé avec deux cuillères à café de sucre, deux cuillères à café d'amidon, porté à ébullition à feu doux, en remuant constamment. La sauce finie sera épaisse et transparente, avec une couleur orange vif.
Étape 5
Par le même principe, vous pouvez faire de la crème anglaise à partir de n'importe quel jus de fruits et de baies. Il existe de nombreuses options: cerise, canneberge, pomme, etc. Si vous voulez que la crème soit plus grasse, vous pouvez ajouter du beurre de cacao fondu ou de l'huile de noix de coco, puis battre la crème pâtissière.
