Les beignets sont des beignets de pâte à choux frits. Ils s'avèrent aérés avec une croûte vermeille.
Il est nécessaire
- - 1 verre d'eau
- - 100g de beurre,
- - ½ tasse de farine,
- - ½ cuillère à café Sahara,
- - le zeste de ½ part de citron,
- - 4 œufs.
- Pour la confiture:
- - 400 g de fraises fraîches (congelables),
- - 200 g de sucre semoule,
- - 1 cuillère à soupe. le vinaigre.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la confiture. Pour ce faire, mettez le sucre et les baies dans une casserole, mettez sur feu moyen et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le vinaigre et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 à 10 minutes. Puis éteignez et retirez du feu.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et le beurre, coupé en morceaux. Mettre à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirer du feu et ajouter la farine en remuant constamment.
Étape 3
Remettre la casserole sur le feu et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte roule en boule et qu'une croûte se forme au fond, environ 2-3 minutes.
Étape 4
Retirez la casserole du feu, transférez la pâte dans un bol. Ajouter les œufs à tour de rôle, remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte obtenue doit être brillante et lisse.
Étape 5
Versez l'huile de tournesol dans une poêle profonde et placez-la sur le feu. Chauffer à feu moyen.
Étape 6
Façonner la pâte en petites boules avec les mains. Faites-les frire et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes chacun. Enfin, transférez les beignets sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Servir avec une sauce aux fraises.
