On pense que la cuisine italienne est riche en plats à base de spaghettis et de pâtes, mais ce n'est pas le cas. Les résidents locaux, pour la plupart, mènent une vie saine et sur leur table, vous pouvez constamment voir une variété de salades, dont les recettes sont transmises de génération en génération. L'exemple le plus simple de salades italiennes au design original et au goût unique est Insalata Italia.
Il est nécessaire
- - trognons de laitue romaine 4 pcs.
- - Jambon de Parme 8 tranches
- - roquette 1 botte
- - huile d'olive 2 cuillères à soupe
- - tomates cerises 12 pcs.
- - sel au goût
- - mozzarella 20 boules
- - moutarde 1 cuillère à café
- - mangue mûre 2 pcs.
- - vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe
- - poivre noir fraichement moulu
- - pesto de basilic 3 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Coupez les tomates cerises bien lavées en deux, puis enfilez-les sur de longues et fines brochettes en bois. Dans ce cas, il faut alterner les tomates concassées avec des boules de mozzarella. Badigeonner les brochettes de pesto de basilic.
Étape 2
Préparez une vinaigrette de moutarde, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, ajoutez du poivre moulu et du sel, mélangez soigneusement tous les ingrédients en un mélange homogène.
Étape 3
Lavez la laitue romaine et la roquette à l'eau froide et placez-les sur un tamis pour égoutter l'excès de liquide des feuilles. Une fois les deux salades sèches, déchirez-les en petits morceaux avec vos mains. Rincez la mangue, retirez les noyaux et la peau et coupez la chair juteuse en tranches.
Étape 4
Poivrez les tranches de mangue et placez-les sur un grand plat, ajoutez-y la romaine et la roquette, et versez la vinaigrette sur le dessus.
Étape 5
Disposez de fines tranches de jambon sur la salade, à côté des brochettes de mozzarella et de brochettes de cerises.
