Avec une base sablonneuse et une garniture au citron brillant, ces petits pains sont une bouffée d'air frais si vous en avez marre des produits de boulangerie ordinaires.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 50 g de farine/c;
- - 50g de beurre;
- - 25 g de sucre;
- - le zeste d'un demi citron;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 2 œufs moyens;
- - 0,5 tasse de sucre;
- - 0,5 cuillère à soupe. farine a/c;
- - 0,25 verre de jus de citron;
- - le zeste d'un quart de citron.
Instructions
Étape 1
Râper le zeste de citron et presser le jus. Retirez la pulpe des citrons pressés et broyez-les dans un mixeur. Mélangez-le avec du jus.
Étape 2
Broyer tous les ingrédients de la pâte en miettes dans un mixeur. Placer dans un plat recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Battre les œufs avec un mixeur. Ajoutez-y le jus de citron, le sucre et le zeste de citron. Mélanger. Ajouter une cuillerée de farine et battre à nouveau.
Étape 4
Sortir la pâte du four, verser la garniture dessus et remettre au four pendant 40 minutes. La stabilité du remplissage servira de signe de préparation. Refroidir légèrement et couper en portions. Refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré. Profitez de votre thé !
