La traditionnelle salade de pommes de terre allemande est un élément essentiel du repas de Noël en Allemagne. Il est préparé de différentes manières dans différentes régions du pays. De plus, de nombreuses familles allemandes ont leurs propres recettes pour ce plat de pommes de terre. Si vous décidez de préparer une salade allemande, faites-le au moins 2 heures avant de servir. Il doit bien brasser.
Il est nécessaire
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Oeufs - 3 pièces
- Oignons - 1 pièce
- Concombres marinés - 4 pcs.
- Yaourt sans additifs - 0,5 tasse
- Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir et épluchez-les. Pour la salade allemande, les variétés de pommes de terre non friables conviennent. Sinon, vous n'obtiendrez pas de salade, mais de la bouillie. Coupez grossièrement les pommes de terre et mettez-les de côté.
Étape 2
Faire une vinaigrette allemande. Prenez un grand saladier. Mélanger moutarde, mayonnaise, yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Le yaourt, si nécessaire, peut être remplacé par de la crème sure. Ajouter les pommes de terre à la sauce, mélanger le tout.
Étape 3
Hacher finement l'oignon pour la salade de pommes de terre. Ajoutez-le ensuite au plat. Pour une salade allemande, vous pouvez pré-décaper des oignons au vinaigre.
Étape 4
Faire bouillir les œufs et les couper assez grossièrement. Mettez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients. Coupez les concombres marinés en plus petits morceaux, ajoutez-les à la salade de pommes de terre et mélangez le tout. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas casser les quartiers de pommes de terre.
Étape 5
Ajoutez du vinaigre à votre salade allemande. Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le persil au goût. Le plat est presque prêt. Maintenant, il doit brasser au réfrigérateur. La salade de pommes de terre allemande traditionnelle a une saveur épicée. Il peut jouer le rôle non seulement d'un plat indépendant, mais également d'un plat d'accompagnement. Servir avec des saucisses, des viandes grillées ou du poisson.
