Préparez un repas allemand pour le dîner - une purée de pommes de terre avec de la choucroute. Simple et économique, beaucoup vont l'adorer. Pour la purée de pommes de terre à la choucroute, vous pouvez faire bouillir et servir des saucisses ou des saucisses.
Il est nécessaire
-
- 15 pommes de terre moyennes;
- 0,5 cuillères à café de sel;
- 1, 5 verres de lait;
- 0,5 tasse de beurre ramolli.
- Pour la garniture de choucroute:
- 4 cuillères à soupe de beurre;
- 4 oignons moyens;
- 450 g de choucroute;
- 400 ml de bouillon de poulet;
- 2 pommes moyennes.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la choucroute. Eplucher, laver les oignons et les couper en fines lamelles. Préchauffer une poêle et y faire fondre le beurre.
Étape 2
Placer les oignons dans une poêle et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre la choucroute dans une passoire, presser la saumure, bien rincer sous l'eau froide courante. Laissez l'eau s'écouler.
Étape 3
Pelez les pommes et râpez-les. Mettez-les dans une poêle avec les oignons, mettez-y la choucroute et versez-y le bouillon de poulet.
Étape 4
Mélanger le contenu de la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant quarante minutes. Ajouter du bouillon au besoin pendant le braisage.
Étape 5
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Lavez et épluchez les pommes de terre. Découpez soigneusement tous les "yeux" et rincez à nouveau les tubercules. Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau bouillante salée.
Étape 6
Cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et écrasez les tubercules. Faire chauffer le lait, verser dans les pommes de terre, ajouter le beurre et bien mélanger le tout.
Étape 7
Placer la purée de pommes de terre allemande finie sur un plat et garnir de garniture de choucroute. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir et y servir des saucisses ou des saucisses.
