Il est très agréable de déguster des fraises juteuses par une chaude journée. Comme l'arôme de cette baie manque en hiver ! Une délicieuse compote vous aidera à profiter de la saveur de fraise même par temps froid, assurez-vous de fermer plusieurs canettes de cette boisson en été pour l'hiver.
Il est nécessaire
- Pour un pot de trois litres:
- - 350 g de fraises;
- - 2, 6 litres d'eau;
- - 300 g de sucre;
- - 1 cuillère à café d'acide citrique.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les fraises, épluchez-les des tiges.
Étape 2
Rincez les bocaux, stérilisez-les. Remplir de fraises. Vous pouvez écraser un peu les fraises pour qu'elles donnent du jus, ou les laisser telles quelles, puis vous pouvez ensuite mettre les baies entières en conserve dans n'importe quel produit de boulangerie.
Étape 3
Maintenant, faites bouillir le sirop sucré. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y la quantité spécifiée de sucre, ajoutez de l'acide citrique. Porter à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre complètement le sucre.
Étape 4
Versez le sirop de sucre dans les pots de fraises. Couvrir avec des couvercles stérilisés, rouler. Retournez les bocaux, enveloppez-les dans des serviettes jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Étape 5
La compote de fraises est prête à manger tout de suite, mais il vaut mieux en profiter en hiver. En utilisant la même recette, vous pouvez faire une compote à partir de n'importe quelle autre baie ou faire une compote à partir d'un assortiment de baies.
