Les tartes sont un type de dessert simple et abordable que chaque hôtesse garde dans son arsenal. Ils sont préparés pour les jours fériés et en semaine, avec de la viande ou des fruits. La tarte aux fraises est une excellente option pour un repas facile à préparer. En hiver, quand il n'y a pas tellement de cette baie, essayez de faire une tarte avec des fraises et du fromage cottage.
Il est nécessaire
-
- Pour le test:
- farine 2 tasses;
- sucre 0,5 tasse;
- margarine 1 paquet;
- poudre à pâte 1 c.
- jaune 1 pc.
- Pour remplissage:
- fromage cottage faible en gras 250 g;
- 1 poignée de fraises;
- vanilline 0,5 c.
- sucre 0,5 tasse;
- oeuf 1 pièce
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Prenez un paquet de margarine et râpez-le. Dans un bol, mélanger la margarine, la farine, le sucre et la poudre à pâte. Mélanger soigneusement avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également pétrir la pâte au robot culinaire, mais la chaleur de vos mains est un excellent maillon pour tous les ingrédients.
Étape 2
Couvrir la pâte finie avec une serviette légère et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cette astuce simple rendra la pâte plus élastique, ce qui vous aidera dans la préparation ultérieure de la tarte.
Étape 3
Préparez la garniture pendant que la pâte refroidit. Prenez du fromage cottage en vrac et faible en gras, ajoutez-y du sucre, de la vanilline et un œuf. Mélangez le tout soigneusement. Rincez bien les fraises, débarrassez-vous des queues. Coupez-le en petits morceaux ou réduisez-le en purée dans un mélangeur - tout dépend de votre préférence. Selon le traitement des baies, vous obtiendrez soit une fraise bien palpable dans la tarte, soit son goût dans une garniture de caillé. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées. Décongelez-les avant de les ajouter à la garniture, égouttez le liquide, puis envoyez-les au caillé.
Étape 4
Ajouter les fraises à la masse de caillé et déplacer la garniture.
Étape 5
Sortez la pâte refroidie, divisez-la en deux parties, dont l'une doit être légèrement plus grande que l'autre. Rouler les morceaux en deux couches.
Étape 6
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer légèrement de farine ou de semoule. Mettez une plus grande couche de pâte dans un moule, en la pressant soigneusement. Déposez la garniture dessus.
Étape 7
Couvrir le gâteau d'une deuxième couche de pâte plus petite. Pincez soigneusement les bords avec vos mains, sans sauter de zones.
Étape 8
Préchauffez le four à 200 degrés, mettez la tarte dedans et enfournez pour 30 minutes. Il est recommandé de refroidir légèrement le gâteau avant de servir, car la pâte chaude s'émiettera.
