Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches avec un gâteau aux abricots très tendre et délicieux avec une crème yaourt-café. Ce dessert fond littéralement dans la bouche. Je vous suggère de le préparer immédiatement.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - chocolat au lait - 50 g;
- - biscuits - 150 g;
- - beurre - 125 g.
- Crème et décoration:
- - abricots en conserve - 1 boîte;
- - gélatine - 12 g;
- - yaourt - 450 g;
- - cappuccino instantané - 20 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - crème 35% - 250 ml;
- - gelée d'orange sèche - 1 paquet.
Instructions
Étape 1
Coupez le chocolat au lait en petits morceaux et placez-le dans une casserole. Mettez sur le feu, chauffez en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il se transforme en une masse homogène. Si vous avez un micro-ondes, vous pouvez le faire fondre dedans.
Étape 2
Réduisez les biscuits en petites miettes, puis ajoutez-y du beurre et du chocolat au lait fondu. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Prenez un plat allant au four pliable, couvrez-le de papier sulfurisé et badigeonnez d'huile. Mettez-y le mélange chocolat-crème obtenu au fond et tassez avec vos mains. Dans cet état, envoyez-le au froid jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Étape 4
Pendant ce temps, retirez les abricots du sirop et divisez-les en 2. Coupez la moitié des fruits en petits morceaux.
Étape 5
Verser la gélatine dans un bol séparé et couvrir d'un peu d'eau tiède. Laissez dans cet état pendant un moment. Mélanger le yaourt avec le café instantané et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout et ne touchez pas pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez la gélatine gonflée à ce mélange. N'oubliez pas de le dissoudre au préalable en le chauffant sur le poêle. Mettez la masse obtenue au réfrigérateur. Retirez-le avant que la gélification ne commence.
Étape 6
Bien fouetter la crème, puis l'ajouter à la masse gélatineuse refroidie. Ajoutez-y des fruits hachés. Mettez la crème obtenue dans un moule avec une croûte congelée. Réfrigérer environ 2 heures.
Étape 7
Pendant que la crème durcit, préparez la gelée d'orange. Préparez-le comme indiqué dans les instructions, ajoutez simplement 150 millilitres d'eau. Quand il refroidit, placez-le sur la friandise glacée. Décorez le dessus avec des moitiés d'abricots. Réfrigérer encore 60 minutes. Le gâteau aux abricots avec yaourt et crème au café est prêt !
