Le gâteau aux fraises sans cuisson est facile à préparer et il a l'air festif. De tels desserts deviennent très populaires par temps chaud. Il est à noter que les fraises peuvent être remplacées par des cerises, des framboises ou d'autres baies.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau il vous faudra:
- - 50 g de beurre fondu;
- - 2-3 cuillères à soupe. l. lait;
- - 150 g de biscuits;
- - 1 cuillère à soupe. l. cacao.
- Pour la mousse il vous faudra:
- - 200 ml de crème 33%;
- - 300 g de yaourt à la fraise;
- - 300 g de fraises;
- - 50 ml de lait;
- - 200 g de fromage cottage crémeux;
- - 100 g de sucre glace;
- - 2 cuillères à soupe. l. gélatine à dissolution rapide avec une lame.
Instructions
Étape 1
Écrasez soigneusement les biscuits pour en faire une miette. Ajouter ensuite le lait, le cacao, le beurre et bien mélanger. Tassez la masse obtenue sur le fond du moule. Mettez-le ensuite au réfrigérateur.
Étape 2
Dissoudre la gélatine dans le lait chaud et laisser gonfler. Ensuite, vous devez prendre du sucre en poudre, du fromage cottage, du yaourt et bien les battre.
Étape 3
Couper les fraises en petits morceaux. Ajouter ensuite au mélange de yaourt. Faire fondre la gélatine au bain-marie et l'ajouter au mélange total. Bien mélanger.
Étape 4
Placer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes maximum jusqu'à ce qu'il se solidifie. Prenez la crème et fouettez-la en mousse. Il est préférable que la mousse soit duveteuse. Ensuite, vous devez mélanger la mousse avec le mélange obtenu.
Étape 5
Versez maintenant la mousse préparée dans le moule sur la plaque à biscuits. Placez le gâteau aux fraises au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Lorsque le gâteau est prêt, décorez de chocolat râpé et de fraises.
