Les gens apprécient depuis longtemps le goût de cette vie marine. Grâce aux technologies de congélation modernes, ce produit incroyablement précieux et utile peut être acheté et préparé par presque toutes les hôtesses de notre pays. Il existe de nombreuses options pour préparer des plats de calmars, et chacune d'entre elles mérite une attention particulière. Voici l'un d'entre eux!
Il est nécessaire
- - calamars - 5 carcasses
- - porc - 200 g
- - oignon - 3 oignons
- - oeufs - 2 pcs.
- - Pain blanc
- - olives - 1 boîte
- - persil - 1 botte
- - tomates - 2 pcs.
- - Vin blanc
- - Ail
- - Gingembre
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Eplucher et émincer l'oignon, hacher l'ail, hacher finement le porc. Faire tremper une tranche de pain blanc dans l'eau. Secouez 2 œufs dans un bol séparé. Faire bouillir de l'eau et y faire bouillir les calmars pendant 3 minutes. Remettez-le ensuite sur une passoire et coupez les tentacules.
Étape 2
Faites revenir les tentacules, l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de gingembre râpé pendant 1 minute. Ajouter le porc, les œufs, la chapelure, du sel et du poivre au goût. Farcir les carcasses avec le mélange préparé avec un cure-dent et les faire frire dans de l'huile végétale.
Étape 3
Pour la sauce, hacher 2 oignons, 1 tête d'ail, les olives et le persil. Faire revenir tous les ingrédients, ajouter 2 tomates pelées et concassées, verser 200 ml de vin blanc. Mettre les calamars dans la sauce et laisser mijoter 25 minutes.
