Le shish kebab est un plat incroyablement savoureux, mais pas très sain. En été, presque aucun pique-nique n'est complet sans une viande aromatique cuite sur des charbons avec des épices. Si vous êtes un amateur d'épices, essayez de faire mariner le porc à l'adjika.
Il est nécessaire
adjika; - ketchup; - sel; - assaisonnement; - oignon
Instructions
Étape 1
Achetez un cou de porc au marché ou dans n'importe quel magasin. Il n'est pas souhaitable de prendre d'autres parties de la carcasse, car le kebab se révélera sec et dur. La viande du cou a beaucoup de veines de graisse, ce qui la rend juteuse.
Étape 2
Rincer un morceau de viande entier sous l'eau froide, sécher légèrement. Couper en morceaux - environ 2 sur 2 centimètres, ou un peu plus. Coupez également l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles.
Étape 3
Mélanger la viande et les oignons dans la proportion que vous aimez. Ajoutez une cuillère à soupe d'adjika et 50 ml de n'importe quel ketchup à 1 kg de viande. N'oubliez pas l'assaisonnement et le sel au goût. Un bon arôme apparaît si vous mettez un petit bouquet de céleri ou de persil dans la viande.
Étape 4
Faire mariner la viande environ 2 heures en remuant de temps en temps. Ensuite, vous pouvez commencer à le faire frire sur le gril ou dans l'airfryer. Éteignez ou soufflez la flamme à temps pour que la brochette ne brûle pas.
Étape 5
Servir avec des légumes frais, de la moutarde et du ketchup. Le plat a un goût épicé et un arôme inoubliable. Un kebab préparé selon cette recette est déconseillé aux enfants.
