Il est difficile d'imaginer des loisirs en plein air sans une viande aromatique juteuse rôtie sur des charbons. Le shish kebab en mayonnaise à l'adjika s'avère très savoureux, il est complété par des morceaux de poivron et de tomates. Il sera difficile de résister à un seul parfum.
Il est nécessaire
- - 1 kg de porc;
- - 2 tomates;
- - 2 poivrons;
- - 2 oignons;
- - 5 gousses d'ail;
- - un bouquet d'aneth;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise et adjika;
- - 1 cuillère à café de coriandre;
- - poivre noir moulu, sel.
Instructions
Étape 1
Eplucher les oignons et les gousses d'ail, les hacher au mixeur ou émincer, si vous en avez un.
Étape 2
Ajouter la mayonnaise, l'adjika, le poivre, le sel, la coriandre, l'aneth haché à la masse oignon-ail, bien mélanger le tout - la marinade est prête.
Étape 3
Rincez un morceau de porc frais, coupé en petits morceaux pour que le kebab prêt à l'emploi soit pratique à manger. Choisissez un juste milieu - les gros morceaux ne cuisent pas bien à l'intérieur et les petits morceaux se dessèchent lors de la friture.
Étape 4
Mettez les morceaux de viande dans une casserole en émail, couvrez de marinade, laissez au frais pendant plusieurs heures. Idéalement, la viande doit être marinée pendant la nuit.
Étape 5
Pressez légèrement les morceaux de viande marinés et placez-les sur des brochettes, en alternant avec des morceaux de poivron et de tomates.
Étape 6
Faire frire le kebab dans de la mayonnaise avec de l'adjika jusqu'à ce qu'il soit cuit sur du charbon de bois. Servir directement sur des brochettes.
