Le brocoli est un légume méditerranéen. Il peut être consommé cru, cuit à la vapeur, cuit au four, mijoté. La soupe au brocoli et au fromage peut devenir une soupe préférée de la famille, elle a un goût délicat et est magnifique.
Il est nécessaire
- cuisses de poulet - 2 pcs.,
- oignon - 1 pièce,
- carottes - 1 pièce,
- pommes de terre - 4 pièces,
- brocoli - 400 g
- pois verts - 200 g,
- fromage fondu - 200 g,
- oignons verts et aneth - persil,
- feuille de laurier - 2 pièces,
- farine de blé - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Pendant la cuisson du bouillon, laver et cuire les légumes. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 3
Râpez les carottes sur une râpe grossière, plongez-les dans la poêle avec l'oignon, poursuivez la cuisson.
Ensuite, ajoutez ½ verre d'eau aux légumes et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
Étape 4
Répartir délicatement la farine sur la surface du moule, remuer rapidement pour ne pas faire de grumeaux.
Étape 5
Tremper les légumes de la poêle et les cubes de pommes de terre cuits dans le bouillon fini.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, déterminez le moment de combiner le fromage avec la soupe. Pré-râpez le fromage, sous cette forme il se dissout mieux.
Étape 6
Après le fromage, tremper le chou brocoli, les pois verts en conserve, la feuille de laurier. Divisez la viande en petits morceaux, plongez-la dans la soupe. Cuire 5-7 minutes, la soupe est prête.
