Une sauce lagman spéciale et une variété de légumes faits maison rendront ce plat vraiment appétissant, inoubliable et délicieux. Je m'empresse de vous dire comment préparer lagman à la maison.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de boeuf,
- - 3 morceaux d'oignons,
- - 1 carotte, radis vert et tomate (prendre gros),
- - 6-7 gousses d'ail,
- - 200 grammes de nouilles spéciales pour lagman,
- - huile végétale, persil, épices
Instructions
Étape 1
Eh bien, commençons à préparer le lagman. Tout d'abord, tous les ingrédients doivent être préparés, coupés, et alors seulement tous les produits doivent être jetés dans le chaudron. Coupez la viande en petits morceaux de 3 sur 3 cm. Ensuite, nous poursuivons la cuisson avec une activité "en larmes" - éplucher et couper les oignons en dés (attention à ce que les cubes ne deviennent pas trop petits). En général, essayez de couper tous les légumes dans les mêmes cubes 1 par 1, c'est à la fois esthétique et beau. Hacher les carottes, le radis vert, réserver. Après cela, coupez la tomate en demi-anneaux et hachez finement l'ail - hachez finement avec un couteau, essayez de ne pas le faire finement.
Étape 2
Mettez le chaudron sur le feu. Versez-y de l'huile végétale, faites bien chauffer. Ensuite, étalez le bœuf, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en essayant souvent de remuer. Frire une vingtaine de minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon dans le chaudron, déplacez-vous avec la viande et faites frire le tout pendant 10 minutes supplémentaires. Versez ensuite les carottes et le radis vert dans le chaudron, à nouveau pendant 10 minutes. Viennent ensuite les épices orientales, l'ail. Si vous ne savez pas quels assaisonnements vont au lagman, alors allez chez les marchands de l'Est, ils savent certainement de quelles épices vous avez besoin. Il est souhaitable qu'il y ait au moins six épices. Bien mélanger le tout, saler et laisser mijoter encore 5 minutes. Verser les petites tomates, coupées en demi-rondelles, dans le chaudron, les laisser mijoter 5 minutes. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau dans le chaudron pour couvrir les légumes de 2 centimètres. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore vingt minutes jusqu'à tendreté.
Étape 3
À ce moment-là, dans une autre casserole, faites cuire des nouilles spéciales pour lagman. Il doit être bouilli dans de l'eau bien salée après avoir bouilli pendant cinq minutes et jeté dans une passoire. Hacher finement le persil sur les nouilles.
Toute la soupe maison - lagman est prête. Vous pouvez nourrir en toute sécurité vos proches ou vos invités. Laghman a un goût et a l'air assez décent. De plus, ce plat est digne d'être servi sur une table de fête.
