Lagman est un plat incroyablement savoureux qui prend un certain temps à préparer. Mais cela en vaut la peine, car son goût ne ressemble à rien d'autre.
Il est nécessaire
- - 800 g de vermicelles;
- - 700 g de bœuf;
- - 2 gros oignons;
- - 2-3 carottes;
- - 3-4 tomates;
- - 4-5 pommes de terre;
- - 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - sel et poivre au goût;
- - des herbes au goût (aneth, persil, basilic et romarin).
Instructions
Étape 1
Hacher finement les oignons et les faire revenir dans de l'huile végétale. La couleur de l'oignon fini doit être transparente. Coupez la viande en petits morceaux dans le sens du grain et ajoutez-la dans une casserole. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé.
Étape 2
Pendant que la viande dore, épluchez et coupez les carottes en lanières. Jetez les carottes pour les faire frire avec de la viande. Coupez les tomates en petits cubes et ajoutez-les à la viande et aux légumes. Verser tout le contenu d'une casserole avec de l'eau et laisser mijoter à feu doux. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et couvrir avec un couvercle. Cuire le plat pendant 15 minutes.
Étape 3
Ensuite, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Ajoutez-le dans une casserole et faites cuire jusqu'à tendreté. Parsemer le dessus du plat d'herbes hachées. Retirez la casserole du feu et fermez le couvercle. Le plat doit être infusé pendant au moins 10 minutes supplémentaires.
Étape 4
Pendant ce temps, il est infusé, faites bouillir les vermicelles dans de l'eau salée. Lorsque les vermicelles sont prêts, égouttez l'eau de la casserole et jetez les vermicelles dans une passoire. Rincez-le sous l'eau et placez-le au fond de chaque assiette. Verser le lagman sur les nouilles et servir.
