Auparavant, les aliments étaient le plus souvent cuits dans des marmites, des marmites et des marmites en fer. Les plats se sont révélés parfumés et surtout sains. La bouillie dans des pots s'est avérée friable, toutes les vitamines ont été conservées dans les légumes, la viande et le poisson étaient particulièrement tendres.
Tu auras besoin de:
1,5 kg de pommes de terre, 2 oeufs, 1 oignon moyen
300 grammes fromage à pâte dure
100g beurre, sel, poivre noir moulu.
Mode de cuisson:
Prenez une casserole, versez de l'eau et faites bouillir. Lavez les pommes de terre, épluchez-les si elles sont grosses, puis coupez-les en morceaux. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Éplucher et hacher finement l'oignon. Couper le fromage en petits cubes. Mettre les pommes de terre dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (20 minutes). Ajouter la moitié du beurre à la purée et bien mélanger pour faire fondre le beurre complètement. Ajoutez-y ensuite les œufs battus, l'oignon et le fromage. Saler, poivrer et bien mélanger. Mettre la purée de pommes de terre dans des pots portionnés, lisser, étaler les morceaux du beurre restant sur la surface. Préchauffer le four à 180 degrés, Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 20 minutes. Servir chaud sans transférer dans d'autres plats. Vous pouvez décorer le dessus avec une branche de persil.
