La sauce Dzatziki est le plat le plus populaire et préféré de la cuisine grecque nationale. Cette collation légère et rafraîchissante se marie bien avec les plats grecs et autres, leur donnant un goût inoubliable.
Il est nécessaire
- - 3 concombres moyens
- - un bouquet d'aneth
- - 1 botte de laitue
- - 4 gousses d'ail
- - 1 cuillère à soupe. yaourt nature
- - poivre noir fraichement moulu
- - huile d'olive
Instructions
Étape 1
Lavez les concombres, coupez-les en deux, retirez la pulpe et les graines. Si la peau des concombres est dure et rugueuse, retirez-la également. Lavez et séchez l'aneth et les feuilles de laitue, hachez finement l'aneth.
Étape 2
Râpez les concombres sur une râpe fine, ajoutez un peu de sel et laissez reposer 15 minutes, puis essorez le jus de concombre libéré. Épluchez l'ail, hachez-le avec un hachoir à ail.
Étape 3
Verser le yogourt dans un bol peu profond, ajouter le concombre pré-râpé, l'aneth et l'ail, saler et assaisonner au goût, bien mélanger. Mettre les feuilles de laitue sur les assiettes, napper de tzatziki, verser généreusement d'huile d'olive. Servir comme sauce pour le pain, les légumes, la viande, les plats de poisson.
