Shawarma est un plat oriental étonnant à base de viande frite. Bien sûr, l'acheter dans des étals simples est risqué, mais cela ne veut pas dire que vous n'avez pas du tout besoin d'en manger ? Droite? Je vous suggère de faire du shawarma à la maison avec de la sauce tzatziki.
Il est nécessaire
- - laitue - 2 pots;
- - pita - 4 pièces;
- - filet d'agneau - 600 g;
- - oignon rouge - 1 pièce;
- - tomates cerises - 150 g;
- - salade de concombre - 1 pc;
- - ail - 1 gousse;
- - yaourt nature - 150 g;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - jus de citron - 2 cuillères à café;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la sauce tzatziki. Épluchez le concombre et coupez-le en 2. Découpez les graines d'une des moitiés et coupez le reste. Mélanger les ingrédients suivants: ail écrasé, concombre haché, yaourt et jus de citron. N'oubliez pas d'assaisonner ce mélange de sel et de poivre. Bien mélanger le tout et mettre le bol avec la sauce au réfrigérateur.
Étape 2
Lavez la viande, séchez-la, puis coupez-la en fines tranches. Poivrer les morceaux d'agneau, saler et griller des deux côtés jusqu'à formation d'une croûte brune, soit au moins 6-8 minutes.
Étape 3
Une fois la viande frite refroidie, il est nécessaire de la couper en petits morceaux et non pas le long des fibres, mais transversalement.
Étape 4
Coupez les légumes comme suit: oignons - en rondelles, tomates - exactement en deux et la moitié restante du concombre - en tranches.
Étape 5
Les feuilles de laitue n'ont pas besoin d'être coupées. Vous avez juste besoin de les déchirer en gros morceaux avec vos mains. Mélangez-les avec des légumes hachés et arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
Étape 6
Placez les 4 noyaux sur le gril et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, dans chacun d'eux, faites une sorte de poche dans laquelle vous devez mettre des feuilles de laitue, des légumes hachés et de la viande. Le shawarma maison à la sauce dzatziki est prêt !
