Le gâteau "Chocolate Garden" est un dessert tant attendu lors d'une magnifique célébration. Ce gâteau plaira à toutes les gourmandes. Le dessert "Chocolate Garden" a un goût délicat et est assez facile à préparer.
Il est nécessaire
- - 340-360 g de beurre
- - 350g de sucre
- - 7 oeufs
- - 340-400 g de farine à crêpes
- - 10-15 g de levure chimique
- - 60-70 g de café instantané
- - 240-260 ml de lait
- - 240-260 g de chocolat noir
- - 30-50 g de chocolat noir
- - 90-110 g de chocolat blanc
- - 170-210 g de sucre glace
- - 180-190 g de fraises
- - 180-220 ml de crème
- - des feuilles de fleurs fraîches
Instructions
Étape 1
Dans une assiette, mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs, la farine tamisée, la levure chimique, le café instantané et le lait. Pétrir la pâte. Faire fondre et refroidir le chocolat amer, casser le chocolat blanc en morceaux, mettre dans la pâte, remuer.
Étape 2
Préchauffer le four à 190-200 degrés. Beurrez le moule et tapissez le fond de carton. Verser la pâte, égaliser la surface. Cuire 2 heures, laisser refroidir, démouler.
Étape 3
Préparez la crème. Faire fondre le chocolat, mélanger avec du café instantané, laisser refroidir. Battez un peu la protéine, ajoutez le sucre en poudre, 4 c. l. eau, chocolat fondu, beurre et crème, remuer.
Étape 4
Rincez les fraises, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Divisez le biscuit en 4-5 gâteaux. Étaler la crème sur les gâteaux et couvrir de fraises. Étaler le restant de crème sur le gâteau en forme de vagues.
Étape 5
Pour les feuilles de chocolat, faire fondre le chocolat à la vapeur. Laver les feuilles de fleurs, sécher et graisser avec du chocolat d'un côté, retirer au froid. Détachez les moules en chocolat des feuilles et décorez le gâteau avec.
