Les ménagères grecques gâtent souvent la famille avec des beignets lukoumades alléchants. Ils sont servis saupoudrés de miel réchauffé ou de sirop de sucre, saupoudrés de cannelle et de graines de sésame ou de noix hachées.
Il est nécessaire
- - farine 3 cuillères à soupe;
- - levure sèche 16 g;
- - eau 2 cuillères à soupe;
- - sel 1 cuillère à café;
- - sucre 1 cuillère à soupe;
- - huile végétale pour la friture 0,5 l
- (et 4 cuillères à soupe pour la pâte);
- - miel 200 g;
- - graines de sésame, noix.
Instructions
Étape 1
Porter l'eau à ébullition, laisser refroidir légèrement et mélanger avec la levure. Ajouter le sel, le sucre et le beurre. Remuer et ajouter la farine. Mélanger avec un mixeur pendant 6 minutes. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Étape 2
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Réduire le feu à moyen. Séparez un petit morceau de pâte avec une cuillère trempée dans de l'eau glacée. Utilisez une autre cuillère pour arrondir la morsure et placez-la dans l'huile bouillante. Répétez avec le reste du test.
Étape 3
En les retournant, faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer ensuite sur une serviette en papier pour évacuer l'excès de graisse. Arroser de miel réchauffé et saupoudrer de graines de sésame ou de noix hachées.
