Lahme Fourn - traduit de l'arabe par "viande au four". Pourtant, les principaux ingrédients sont les légumes: courgettes, aubergines, poivrons, oignons, tomates, persil.
Il est nécessaire
- - 500g de courgettes
- - 500g d'aubergine
- - 2 poivrons doux
- - 200 g de viande hachée
- - 2 oignons
- - 6 tomates
- - persil
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez bien les aubergines et les courgettes, puis hachez-les grossièrement. Hacher finement les poivrons.
Étape 2
Peler les peaux de tomates. Placer dans un mixeur et hacher pour en faire une purée.
Étape 3
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les courgettes, mélanger le tout.
Étape 4
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite l'aubergine et remettez-la au four. Après 5-10 minutes, ajoutez le poivre, remuez et mettez au four pendant encore 5-7 minutes.
Étape 5
Ajouter la viande hachée aux légumes et bien mélanger le tout. Au bout de 5 minutes, versez les tomates, salez et poivrez au goût.
Étape 6
Ajouter le persil, bien mélanger le tout. Amener les légumes et la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 35-40 minutes. Servir avec du riz.