Le poisson cuit au four avec des pommes de terre est une excellente option pour un dîner en famille. Ces deux composants fonctionnent bien ensemble. Le plat s'avère non seulement très savoureux, mais aussi sain. Après tout, le poisson contient beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines nécessaires à l'organisme. Si vous avez un four, la cuisson d'un tel poisson ne sera pas difficile.
Il est nécessaire
- - poisson moyennement gras (filet) - 800 g;
- - pommes de terre de taille moyenne - 10 pcs.;
- - oignons - 2 pièces;
- - crème sure avec une teneur en matière grasse de 10% - 250 ml;
- - lait - 300 ml;
- - farine - 2 c. je.;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. je.;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Eplucher et rincer les pommes de terre et les oignons. Prenez une casserole, mettez-y les pommes de terre, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et faites cuire à température modérée jusqu'à mi-cuisson. En conséquence, les pommes de terre doivent rester légèrement insuffisamment cuites. L'eau doit d'abord être légèrement salée. Ensuite, égouttez-le de la casserole et retirez les pommes de terre pour qu'elles refroidissent.
Étape 2
Hacher finement l'oignon ou râper. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle. Quand c'est chaud, ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent, environ 5 minutes. Ajouter la farine à l'oignon, remuer et faire revenir pendant une minute.
Étape 3
Mettez la crème sure et la pâte de tomate dans la masse de farine d'oignon. Faites mijoter le tout pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. Après cela, versez le lait, ajoutez du poivre noir, du sel au goût et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 220 degrés. Pendant qu'il chauffe, graissez le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Coupez les pommes de terre refroidies en assiettes et placez-les au fond du moule en une couche uniforme. Rincez le poisson et coupez-le en portions. Alternativement, vous pouvez le laisser intact en faisant plusieurs coupes profondes.
Étape 5
Versez la sauce au lait sur le poisson et les pommes de terre et placez le moule dans le four préchauffé pendant 40 minutes pour cuire. 10 minutes avant la fin du temps, râper le fromage sur une râpe grossière. Retirez le plat de cuisson et saupoudrez-le uniformément sur le poisson, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
