Si vous attendez des invités ou si vous avez décidé d'organiser un délicieux dîner pour votre ménage, essayez de cuisiner de délicieuses pommes de terre avec du poulet au four. Le secret de cette recette est que le poulet doit être pré-mariné, ce qui donnera au plat un goût délicat. Les champignons frits ajouteront un arôme agréable.
Il est nécessaire
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- 1 poulet;
- 1 kg de pommes de terre;
- 1 oignon;
- 300 g de champignons frais;
- oignons verts;
- sel et poivre noir au goût.
- pour la marinade:
- 1 cuillère à soupe. l. gingembre frais
- 3 gousses d'ail;
- ½ cuillère à café Noix de muscade;
- 1 cuillère à café paprika fort;
- 1 citron;
- 1 cuillère à café sel;
- 1 cuillère à café curry;
- 150 g de crème sure.
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez l'oiseau en portions et placez-le dans un bol profond. Préparez la marinade. Hacher l'ail avec un couteau ou à l'aide d'un presse-ail. Râpez la racine de gingembre frais. Pressez le jus d'un citron. Mettez la crème sure dans une tasse profonde. Ajouter l'ail, le gingembre, le jus de citron, le curry, le paprika, la muscade et bien mélanger. Badigeonner chaque morceau de poulet avec la marinade obtenue et placer dans un bol profond. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer. Laissez le poulet mariner pendant 2-3 heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le poulet mariné au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 2
Rincez les pommes de terre sous l'eau courante et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur maximum, mettez-les dans une tasse profonde, salez et remuez.
Étape 3
Rincez les champignons sous l'eau et séchez soigneusement chaque champignon avec une serviette en papier pour absorber toute l'humidité. Coupez ensuite les champignons en petits cubes. Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Placer la poêle sans huile sur le feu et y déposer les champignons hachés. Laissez évaporer l'humidité des champignons, puis ajoutez un peu d'huile de tournesol et ajoutez l'oignon émincé. Faire revenir les champignons et les oignons pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Mélanger les champignons prêts à l'emploi avec les pommes de terre crues hachées et mélanger.
Étape 4
Utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat en verre allant au four. Disposer les pommes de terre avec les champignons, sur les morceaux de poulet marinés. Saupoudrer de poivre noir. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie et le poulet. Cuire au four pendant 60 minutes.
Étape 5
Mettez le plat fini sur des assiettes en portions et saupoudrez d'oignons verts hachés. Bon appétit.
