Le chou-fleur contient de nombreux nutriments et vitamines. Il est mieux absorbé par le corps humain que les autres types de chou, il est donc souvent inclus dans divers régimes. Le chou-fleur, cuit dans un multicuiseur, conserve toutes ses propriétés utiles, car le processus de cuisson dans cet appareil se déroule sous pression sans accès à l'oxygène.
Recette de chou-fleur à la vapeur
Faites cuire un plat diététique dans un multicuiseur - chou-fleur cuit à la vapeur. Prenez un chou-fleur de taille moyenne, coupez la tige et séparez les inflorescences. Versez 4 tasses d'eau dans un multicuiseur, ajoutez 1 feuille de laurier. Salez les bouquets de chou-fleur et placez-les dans un récipient cuit à la vapeur. Fermez le multicuiseur, activez le mode "Cuisson à la vapeur" pendant 25 minutes. Sortez le plat fini et servez.
Chou-fleur au four
Essayez un chou-fleur cuit au four délicieux et sain dans le multicuiseur. Préparez les ingrédients suivants:
- chou-fleur de taille moyenne, un petit oignon, 1 œuf, deux cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise, 150 g de fromage, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre au goût. Démontez le chou en inflorescences, faites-le bouillir dans une petite quantité d'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Ne versez pas le bouillon de chou-fleur, mais utilisez-le plus tard pour une soupe de légumes ou une sauce.
Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, mettez l'oignon coupé en petits morceaux et le chou-fleur bouilli. Incorporer la mayonnaise, la crème sure et l'œuf. Verser l'oignon et le chou avec le mélange. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer sur le chou. Mettez le multicuiseur en mode cuisson pendant une demi-heure. Saupoudrer le plat fini d'herbes finement hachées et servir.
Chou-fleur au four de la deuxième façon
Vous pouvez faire cuire le chou-fleur au four dans une mijoteuse d'une autre manière. Faites frire le chou-fleur préparé et bouilli pendant 3 minutes dans un multicuiseur avec des oignons hachés et un peu d'huile végétale. Mélanger la crème sure avec l'œuf, poivrer le mélange ou ajouter un peu de moutarde, garnir de chou et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Activez le mode "Cuisson" pendant 20-30 minutes.
Le chou-fleur cuit dans une mijoteuse peut être servi comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement. Une sauce simple lui conviendra: de la crème sure mélangée à des herbes hachées.
Omelette de chou-fleur dans une mijoteuse
L'omelette au chou-fleur s'avère très savoureuse dans une mijoteuse. Pour le préparer, vous aurez besoin de: 1 tête de chou-fleur moyenne, 3 œufs, 70 g de fromage à pâte dure, 200 ml de lait, au goût - poivre, sel.
Versez le lait dans un bol, cassez-y les œufs, salez et poivrez et mixez le tout avec un blender ou un mixeur à basse vitesse (sans battre le mélange). Mettez les inflorescences de chou-fleur dans un bol multicuiseur, versez le mélange œuf-lait préparé. Coupez le fromage en cubes et placez-le sur le chou. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "Multicuiseur" pendant 40 minutes.
