Il existe un grand nombre de recettes de crêpes. Ce plat est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Envie de vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec de délicieuses crêpes ajourées ? Nous vous proposons une recette de crêpes sur pâte à choux.
Il est nécessaire
- Pour préparer la pâte à choux pour les crêpes, vous devez prendre tous les mêmes produits que pour la pâte à crêpes ordinaire:
- - à parts égales de lait et de kéfir,
- - farine,
- - 1-2- oeufs,
- - sel et sucre au goût,
- - huile pour graisser la poêle.
- - eau bouillante fraîche
Instructions
Étape 1
Pour commencer, mélangez à parts égales 1 partie de lait et 1 partie de kéfir. Ajoutez ensuite la farine (il vaut mieux la tamiser). Important! La quantité de farine doit être suffisante pour faire une pâte de consistance similaire à de la crème sure épaisse.
Étape 2
Ajoutez un œuf à la masse résultante de farine, de lait et de kéfir (généralement un suffit, mais deux peuvent être utilisés si vous avez beaucoup de pâte).
Étape 3
Ajoutez ensuite du sel et du sucre à votre goût.
Étape 4
Et maintenant, la chose la plus importante est que la pâte doit être "brassée". Pour ce faire, prélevez une quantité suffisante d'eau bouillante et progressivement, tout en remuant, versez l'eau bouillante dans la pâte encore épaisse. De l'eau bouillante doit être ajoutée jusqu'à ce que votre pâte ait la même consistance que la pâte à crêpes devrait être: suffisamment fine pour être étalée sur la poêle en une couche uniforme.
Étape 5
Vous pouvez immédiatement ajouter de l'huile végétale à la pâte, vous n'avez pratiquement pas besoin de graisser une poêle avec.
