Les propriétés curatives du thé vert sont dues aux particularités de sa production - puisque dans ce cas, la feuille de thé ne subit pas le processus de fermentation, elle retient le maximum de substances biologiquement actives. Lors de la fabrication du thé vert, les matières premières ne sont pas sujettes à l'oxydation, donc les vitamines et les tanins précieux ne sont pas détruits.
En quoi le thé vert est-il bon pour vous ?
Le thé vert est riche en antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement et protègent les cellules des effets indésirables. La consommation régulière de thé vert réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, dont l'athérosclérose, en empêchant la formation de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins.
Les catéchines contenues dans cette boisson augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliorent l'absorption de l'acide ascorbique et stimulent le métabolisme.
La teneur élevée en tanins a un effet bénéfique sur la muqueuse intestinale, empêchant les processus de décomposition et de fermentation et détruisant les bactéries pathogènes. Il est recommandé de boire du thé vert avec des aliments gras - il aide à digérer les aliments riches en graisses, améliore la digestion.
Malgré ses niveaux élevés de caféine, qui augmenterait la tension artérielle, le thé vert a la capacité de faire baisser la tension artérielle, ce qui le rend recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension. La caféine fait du thé un excellent tonique.
De plus, le thé vert est connu comme un diurétique efficace, une source naturelle d'iode et de fluorure. Les polysaccharides contenus dans cette boisson aident à normaliser la glycémie - particulièrement utile pour le diabète sucré.
Selon les recherches, le thé vert peut être utilisé pour prévenir le cancer. Boire au moins quatre tasses de thé par jour réduit le risque de développer des tumeurs malignes et prolonge la vie.
Comment infuser correctement le thé vert ?
Seule la préparation correcte du thé vert peut préserver les propriétés médicinales du thé vert. Vous devez infuser du thé vert avec de l'eau de source ou au moins de l'eau bien filtrée - l'eau du robinet ordinaire est trop dure, les sels qu'elle contient interfèrent avec l'absorption des nutriments.
La température de l'eau ne doit pas dépasser 90 degrés - l'eau bouillante détruit les substances biologiquement actives. Il est préférable de verser le thé non pas avec de l'eau bouillante, mais avec de l'eau qui commence à peine à bouillir.
Alors que le thé fraîchement infusé est considéré comme le plus sain, ce n'est pas le cas du thé vert. Le thé infusé pendant plusieurs heures est moins aromatique et a un goût acidulé, mais sa teneur en substances bactéricides augmente. Le thé infusé pour la deuxième et la troisième fois ne perd pas ses propriétés bénéfiques, bien qu'il soit moins savoureux que le thé frais.
Il est déconseillé à ceux qui préfèrent boire du thé vert fraîchement infusé de l'infuser longtemps - trois minutes suffisent pour que l'infusion acquière des propriétés médicinales et que le goût et l'arôme soient pleinement révélés.
