Le sarrasin est un entrepôt de micro-éléments utiles. Mais peu de gens connaissent les propriétés curatives du sarrasin germé vert. Pendant ce temps, dans l'alimentation, les germes de sarrasin vert peuvent devenir une source de force et de santé.
Le sarrasin germé a un effet complexe sur le corps humain:
- Renforce et nettoie les vaisseaux sanguins, augmente l'immunité du corps.
- Augmente l'activité sexuelle, mentale, créative et physique.
- Agit comme dopant et antidépresseur naturel, améliorant le bien-être et réduisant la fatigue.
- Décompose les graisses inutiles et améliore le métabolisme, contribuant à la perte de poids.
- Le sarrasin germé contient une quantité accrue d'enzymes qui favorisent l'activation et la normalisation de la digestion.
- Le sarrasin germé vert est un excellent médicament préventif qui réduit le risque de cancer. La teneur accrue en antioxydants favorise l'élimination des radicaux libres, produisant ainsi un effet anticancéreux et antitumoral.
Le sarrasin germé est recommandé pour un certain nombre d'affections et de maladies: athérosclérose, maladie coronarienne, hypertension, diabète sucré. Il est également recommandé pour le traitement de la diarrhée, ainsi que des maladies infectieuses - scarlatine, coqueluche, rougeole, amygdalite. Cela est dû au fait que grâce au sarrasin germé, les toxines sont intensément éliminées du corps.
Le sarrasin germé est un excellent remède pour restaurer la force après l'accouchement et les opérations, les maladies graves prolongées et l'irradiation. Il est utile pour les femmes enceintes d'en manger, pour réduire la toxicose. Ce produit unique est également utile pour le glaucome, car il réduit la pression intraoculaire.
Le sarrasin a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Grâce au spectre le plus riche en oligo-éléments, il sert d'agent prophylactique et soulage les symptômes de maux tels que les varices, la thrombophlébite, les hémorroïdes, divers saignements associés à la fragilité des vaisseaux sanguins.
L'huile de sarrasin germé a un grand effet sur la peau et les cheveux, elle peut donc être utilisée dans les cosmétiques naturels faits maison: elle peut être utilisée sous sa forme pure, elle peut être ajoutée à des crèmes, frottée sur les cheveux et le cuir chevelu pour renforcer les cheveux et soulager les irritations. ou desquamation.
Quels grains devez-vous acheter pour la germination ?
Le sarrasin brun ordinaire ne convient pas à la germination. Faites germer uniquement du sarrasin frais "vivant", "vert", non traité thermiquement. S'il n'est pas nettoyé, il doit être soigneusement et délicatement, afin de ne pas endommager les embryons, pour dégager les grains des pellicules sombres, où, comme dans une capsule, des grains avec des embryons sont contenus. Il est préférable d'acheter du sarrasin vert dans une pharmacie ou chez un fabricant, c'est-à-dire directement du champ.
Comment faire germer du sarrasin vert à la maison ?
- Versez le sarrasin dans un bol ou une grande casserole à parois basses, rincez-le plusieurs fois à l'eau froide courante et laissez-le dans l'eau pendant 2-3 heures afin que les grains soient trempés et que l'amidon inutile soit éliminé.
- Nous lavons le sarrasin trempé plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire et que le sarrasin soit propre.
- Nous vidons l'eau et la séchons à l'air libre. Après cela, versez le sarrasin dans un bol ou une casserole, couvrez-le d'un couvercle ou d'une assiette et placez-le dans un endroit frais et ombragé (mais pas au réfrigérateur !). Il est important que le couvercle ne ferme pas hermétiquement le sarrasin, les grains ont besoin d'air.
- Après 12 heures, le sarrasin doit être soigneusement lavé pour ne pas endommager la structure des grains.
- Les pousses de sarrasin peuvent être consommées un jour après l'apparition des premières pousses.
Comment le sarrasin germé est-il utilisé dans les aliments faits maison?
- Le sarrasin germé peut être légèrement cuit à la vapeur et mangé sans aucun additif, presque cru.
- Les germes se marient également bien avec les avocats, les bananes et les pommes, les figues, les abricots secs, les raisins secs et les pruneaux, ainsi que les noix, les noisettes, les cacahuètes. Un mélange de ces produits sous forme de bouillie ou de salade deviendra un véritable réservoir d'énergie de guérison.
- La "bouillie crue" à base de sarrasin germé se marie bien avec la viande, les plats de poisson, la volaille. Pour ce faire, il suffit de le cuire légèrement à la vapeur et de l'assaisonner au goût - légume ou beurre, kéfir, yaourt, crème sure ou bouillon.
- Le sarrasin germé, comme le blé germé, peut être ajouté aux salades de fruits et de légumes, en combinant les ingrédients à votre discrétion.
Malgré le large éventail d'applications, le sarrasin germé présente certaines contre-indications. L'utilisation de sarrasin germé n'est pas recommandée pour les personnes ayant des réactions allergiques individuelles à ce produit, ainsi que pour l'ulcère gastroduodénal. Vous ne devez pas non plus consommer ce produit la nuit.
