Le lait de chèvre est l'un des aliments les plus sains. Il est recommandé de boire aux personnes de tout âge. On pense qu'il est sans danger même pour les bébés et qu'il peut remplacer le lait maternel.
Quels sont les bienfaits du lait de chèvre
Le lait de chèvre est riche en minéraux et vitamines vitaux pour le corps humain. Ce sont le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le sodium, les vitamines A, B1, B2, B12, D. De plus, dans le lait de chèvre, contrairement au lait de vache, l'alpha-1s-caséine est une substance qui provoque allergies aux produits laitiers - contenues en faibles quantités. Cela signifie qu'il y a moins de risques d'avoir une réaction allergique après avoir consommé ce produit.
Le lait de chèvre restaure parfaitement l'organisme après un stress et un effort physique intense. Il est recommandé de boire aux personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire, de dysbiose, d'ulcères de l'estomac et du duodénum, après des fractures et des blessures osseuses, aux femmes enceintes et aux mères allaitantes. Le lait de chèvre est utile pour les enfants souffrant de rachitisme.
Un tel produit naturel aide à guérir la tuberculose, car les chèvres ont une immunité naturelle contre cette maladie. En raison de la teneur élevée en bêta-carotène, leur lait est également utilisé comme mesure préventive contre les tumeurs cancéreuses.
Le lait de chèvre est largement utilisé en médecine traditionnelle. Par exemple, en cas de bronchite, mélangez une tasse de lait avec une cuillère à soupe de miel. Prenez cette boisson 3 fois par jour. Le lait de chèvre aigre vous évite la gueule de bois. Et le navet bouilli dans du lait aide les hommes à se débarrasser de l'impuissance.
Contre-indications à la consommation de lait de chèvre
Malgré tous ses avantages, le lait de chèvre a ses inconvénients. Il est très pauvre en folate et en fer. Par conséquent, si vous nourrissez le bébé uniquement avec du lait de chèvre, il peut développer une anémie ferriprive. Pour éviter que cela ne se produise, en plus du lait, des mélanges artificiels spéciaux doivent être inclus dans l'alimentation de l'enfant.
Comment choisir le lait de chèvre
Il est recommandé d'acheter du lait de chèvre dans les grands marchés, où il y a son propre service vétérinaire et laboratoire, ou dans un supermarché. Il y a donc moins de risque d'acheter un produit infecté par la brucellose, une maladie dangereuse. Il vaut également la peine de renifler le lait - il ne doit pas dégager d'odeur désagréable. Sinon, cela signifie que les animaux sont gardés dans de mauvaises conditions. Et à partir de là, la conclusion se suggère que les chèvres ne reçoivent pas la nutrition nécessaire, grâce à laquelle le lait est saturé de toutes les substances utiles. Après avoir ramené du lait à la maison, il doit être bouilli, quel que soit l'endroit où il a été acheté - dans un magasin ou sur un marché.
Le lait de chèvre dure plus longtemps que le lait d'autres animaux. Cependant, plus le produit est frais, plus il contient de vitamines et de minéraux.
