Les pommes sont l'un des fruits les plus sains qui soient. Avec une consommation régulière de ces fruits, le taux de cholestérol dans le sang diminue, le système immunitaire est renforcé, le corps est nettoyé, etc.
À partir de pommes, vous pouvez préparer un plat incroyablement savoureux et très sain - la confiture, qui peut être utilisée comme garniture dans des produits de boulangerie ou servie avec du thé comme dessert indépendant.
Il est nécessaire
- - 2 kg de pommes;
- - 400 g de sucre cristallisé;
- - 600 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à sélectionner les matières premières pour faire de la confiture, c'est-à-dire les pommes. Rincez soigneusement les fruits, coupez-en la peau, retirez le noyau avec les graines. Si les pommes ont des taches sombres, coupez-les avec un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Hachez les fruits au hasard, mettez-les dans une casserole, ajoutez un peu plus de 500 ml d'eau et mettez sur feu vif. Dès que ce mélange bout, réduisez le feu et faites cuire le mélange de pommes pendant environ 20-25 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu, laissez refroidir à 30-40 degrés et frottez les pommes à travers un tamis (vous pouvez également utiliser un mélangeur).
Étape 3
Verser la purée obtenue sur une plaque à pâtisserie (il est préférable d'utiliser une plaque à pâtisserie avec un fond large et des côtés assez hauts). Allumez le four, réglez la température à 60-70 degrés et placez la plaque à pâtisserie dedans.
Evaporer le mélange à l'épaisseur requise (cela prend 20 à 40 minutes). Pendant l'évaporation de la confiture, ouvrez la porte du four toutes les 7 à 10 minutes, dans ce cas le processus ira plus vite.
Étape 4
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 400 g de sucre semoule sur une plaque allant au four, remuez, nivelez et remettez la confiture au four.
Étape 5
Mettez la confiture refroidie finie dans un vase ou roulez-la dans un bocal et placez-la dans un endroit frais.
