La daurade préparée selon cette recette a des os très mous, et la viande est très juteuse et savoureuse, et vous n'avez pas besoin d'utiliser d'épices.
Il est nécessaire
- - brème - 1 kg;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - crème sure - 100 g;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez la daurade, nettoyez-la, faites une incision dans l'abdomen et videz-la. Retirer les branchies et rincer abondamment à nouveau à l'eau froide. Frotter le poisson avec du sel et réfrigérer pendant une heure.
Étape 2
Chauffer le four à 150 degrés. Faites fondre le beurre dans une poêle à fond épais (vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe d'huile végétale à la place). Retirez la poêle du feu et placez le poisson préparé sur l'huile. Placez la batterie de cuisine dans un four préchauffé.
Étape 3
Lorsque la daurade est recouverte d'une croûte dorée, badigeonnez-la de crème sure et mettez-la à nouveau au four pendant environ 10 minutes, puis sortez la casserole, étalez à nouveau la crème sure sur le poisson et mettez-la au four pendant encore 10 minutes. Après cela, versez la daurade avec la sauce obtenue, éteignez le four et maintenez le plat dedans pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
