L'une des recettes de salade classiques, sans laquelle presque aucun repas ne peut être complet, s'appelle "hareng sous un manteau de fourrure". Les ingrédients pour sa préparation sont assez simples, et dans sa satiété, une salade peut bien remplacer l'un des plats principaux.
Il est nécessaire
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- Filet de hareng 200 grammes,
- 3 oeufs,
- 3 pommes de terre
- 1 carotte,
- 2 betteraves
- ampoule,
- paquet de mayonnaise
Instructions
Étape 1
La réponse à la question de savoir comment faire cuire un hareng sous un manteau de fourrure est assez simple. Vous devez d'abord rincer tous les légumes et les faire bouillir. Les betteraves sont cuites le plus longtemps; il faut 2 à 3 heures pour cuire. L'eau bouillante pendant la cuisson doit être ajoutée pour que les racines en soient complètement recouvertes. Accélère le processus de cuisson des betteraves au micro-ondes. Il faut 1 heure pour cuire les carottes et 20 minutes pour les pommes de terre. Dans ce cas, il est conseillé de faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les betteraves dans leur peau. Outre le fait qu'ils conservent ainsi plus de vitamines, les légumes ne perdent pas leur forme à la cuisson.
Étape 2
Lorsque les légumes sont prêts, ils sont épluchés et émincés. Les pommes de terre sont râpées ou coupées en fines tranches. C'est la première couche à partir de laquelle commence la salade de «hareng sous un manteau de fourrure». Chacune des couches de produits est enrobée de mayonnaise. L'oignon est déposé sur les pommes de terre en demi-anneaux, les œufs râpés, les filets de hareng, épluchés des os, les betteraves.
Étape 3
Le nombre de couches dépend de la forme dans laquelle la salade est créée. Si un moule à hareng traditionnel est utilisé, une couche suffit. Dans le cas où la salade est présentée sous la forme d'un gâteau, elle est alors rendue plus à plusieurs niveaux. Les produits alternent les uns après les autres, atteignant la hauteur souhaitée, mais les betteraves râpées sont toujours empilées en dernier. La salade est couronnée d'une couche de mayonnaise, après quoi il ne reste plus qu'à la décorer avec des herbes, des oignons ou des carottes. Au moment de servir, la salade n'est pas mélangée, mais appliquée avec une spatule dans les mêmes couches.
