Vous ne surprendrez personne avec la salade classique « Hareng sous un manteau de fourrure ». Mais en changeant un peu la composition des ingrédients et la forme de service, vous pouvez préparer un apéritif complètement insolite qui deviendra une décoration digne de la table de fête.
Il est nécessaire
- -100 g de fromage fondu;
- -50g de beurre;
- -1 PC. hareng salé;
- -1 betteraves;
- -2 oeufs;
- -1 baguette;
- -1 pomme aigre;
- -3-5 concombres marinés (cornichons ou cornichons);
- - un tas de légumes verts.
Instructions
Étape 1
À partir des ingrédients énumérés, préparez la salade "Hareng sous un manteau de fourrure dans un manteau de fourrure". Préparez les produits de farce. Faire bouillir les œufs et les betteraves à l'avance pour les garder au frais, puis les peler. Hacher finement les verts. Filet de hareng: enlevez la peau, sélectionnez les arêtes. Il n'y a aucune envie de jouer avec le hareng, achetez un filet prêt à l'emploi.
Étape 2
Râpez les œufs sur une râpe fine, ajoutez le beurre et le fromage fondu. Mélangez le tout soigneusement. Réserver les deux tiers de ce mélange et y ajouter l'aneth haché. Ajouter les betteraves râpées et la pomme au tiers restant. Vous pouvez vous passer d'une pomme, mais cela rend la salade plus tendre.
Étape 3
Couper le pain dans le sens de la longueur, sélectionner la mie et remplir avec la garniture. Mettez les betteraves, les herbes, puis les œufs et le fromage dans la première moitié. Déposer les concombres entiers et les filets de hareng non coupés sur la seconde moitié de la baguette.
Étape 4
Reliez les moitiés, enduisez les joints de joint de beurre. Enveloppez le pain hermétiquement avec du film alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure et demie afin que la garniture soit compressée. Ensuite, coupez le pain en travers, en morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, et placez-le sur un plat. Décorez de brins de persil et d'aneth. Tous les convives apprécieront une portion si originale de la salade « Hareng sous un manteau de fourrure ».
