Pâte brisée, chocolat blanc, framboises fraîches, quelle alliance ! Même ceux qui sont indifférents aux desserts ne résisteront pas à une telle délicatesse. Le gâteau au chocolat blanc est servi frais avec du thé ou du café.
Il est nécessaire
- - 400 g de pâte brisée;
- - 600 ml de crème 35%;
- - 300 g de chocolat blanc;
- - 20 framboises;
- - 2 œufs de poule;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 170 degrés. Prenez de la pâte sablée toute prête ou faites-la vous-même à partir de 3 verres de farine, un verre de sucre, 300 g de margarine et deux œufs.
Étape 2
Abaisser la pâte, mettre dans un moule profond, couvrir de papier sulfurisé, tasser, cuire au four pendant 15 minutes. Retirez ensuite le papier, enfournez 10 minutes, une croûte dorée doit se former.
Étape 3
Faites chauffer le chocolat blanc avec la crème dans une casserole, remuez. Ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant le mélange. Verser le mélange dans un moule, cuire jusqu'à tendreté.
Étape 4
Laissez refroidir le gâteau fini, retirez du moule, laissez refroidir complètement. Décorer de framboises, saupoudrer de sucre en poudre.
