Une délicieuse gourmandise aérienne deviendra une véritable décoration de la table de fête. Il ne faut pas longtemps pour préparer le gâteau.
Il est nécessaire
- • Chocolat blanc - 200 g
- • Oeufs - 4 pièces.
- • Sucre granulé - 2, 5 c.
- • Amidon - 2 c. l.
- • Lait - 2 c.
- • Farine de blé - 2 c.
- • Farine de blé - 2 c. je;
- • Huile paysanne - 250 g
- • Poudre à pâte - 5 g
- • Sel - une pincée
- • Acide citrique - une pincée
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Gardez les blancs au réfrigérateur pendant un moment, ajoutez de l'acide et battez jusqu'à ce qu'ils moussent.
Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre et fouettez. Une fois le sucre complètement dissous, ajoutez la fécule et battez à nouveau.
Étape 3
Tracez un cercle sur du papier sulfurisé et déposez dessus les trois quarts de la pâte. Faites de petites gouttelettes à partir du reste.
Étape 4
La meringue est cuite pendant 45 minutes à une température de 180 C.
Étape 5
Versez le lait dans une louche et mettez le chocolat.
Étape 6
Mettez le feu à la louche.
Étape 7
Chauffer la masse en remuant avec une spatule.
Étape 8
Moudre 1/2 tasse de sucre semoule avec 90 g de beurre.
Étape 9
Mettez 1 œuf dans la masse obtenue et battez à nouveau le tout.
Étape 10
Ensuite, vous devez ajouter quelques verres de farine, de levure chimique et un peu de sel, verser le chocolat et bien mélanger.
Étape 11
Cuire 2 gâteaux à partir de la pâte obtenue.
Étape 12
Préparez la crème anglaise avec les jaunes restants, le sucre, la farine et le lait. Ajouter l'huile, mélanger et réfrigérer.
Étape 13
Graisser le gâteau avec de la crème, mettre une couche de meringue sur le dessus. Puis à nouveau de la crème et du gâteau. Mettre au froid pendant 2 heures.
Étape 14
Graisser généreusement les côtés du gâteau fini avec de la crème, saupoudrer de pépites de chocolat.
Étape 15
Décorez le dessus du gâteau de petites meringues.
