Ce gâteau est un excellent dessert aérien et délicat qui saura plaire à tous les amateurs de douceurs.
Il est nécessaire
- - 200g de chocolat noir
- - 1, 5 cuillère à café vanilline
- - une pincée de sel
- - 200g de beurre
- - 250 g de sucre semoule
- - 6 œufs de poule
- - ½ tasse de cacao en poudre
- - un tiers de verre d'eau tiède
- - 1 cuillère à soupe. café instantané
- Mousse:
- - 180g de chocolat blanc
- - 1, 5 cuillère à café vanilline
- - 4 cuillères à soupe Sahara
- - 4 jaunes de poulet
- - 2 cuillères à soupe. beurre
- - 3 cuillères à soupe. levure chimique
- - 400 ml de crème épaisse
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord chauffer le four à 180 degrés. Recouvrir le moule à cake de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre, ajouter les tranches de chocolat en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Étape 2
Dissoudre le café dans de l'eau tiède, ajouter du sel et de la vanilline. Versez la masse obtenue dans le mélange de chocolat.
Étape 3
A ce moment, battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Versez le cacao dedans et mélangez jusqu'à consistance lisse. Mélanger 2 mélanges. Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 40 minutes.
Étape 4
Maintenant, vous devez préparer la mousse. Pour ce faire, cassez le chocolat blanc en morceaux, mélangez-le avec la levure chimique et le beurre. Passer au micro-ondes pendant 40 secondes en remuant plusieurs fois.
Étape 5
Dans le même temps, battez les jaunes avec le sucre dans un bol. Puis mettre au bain-marie. 2 cuillères à soupe crème et remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir.
Étape 6
Fouetter 2 tasses de crème jusqu'à consistance mousseuse. 1/3 tasse de cette crème doit être ajoutée au mélange de chocolat, puis le reste.
Étape 7
La mousse doit être versée sur un fond tiède et envoyée au réfrigérateur pendant 1 heure. Pour décorer, saupoudrer de cacao en poudre et servir.
