Délicieux gâteau à base de fraises surgelées, de biscuits au four et de chocolat blanc. Délice et beauté réunis en une seule délicatesse. Un bon dessert pour toute fête de famille !
Il est nécessaire
- Pour huit portions:
- - 500 g de fraises surgelées;
- - 300 ml de crème 35% MG;
- - 150 g de chocolat blanc;
- - 100 g de beurre;
- - 10 g de gélatine;
- - 18 pcs. biscuits savoyards;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Instructions
Étape 1
Moudre les biscuits savoyardi (doigts de dames), mélanger avec du beurre ramolli. Mettez la mie obtenue sous une forme fendue, couvrez le fond avec un film alimentaire. Tassez la masse au réfrigérateur pendant que vous préparez tous les autres ingrédients pour le gâteau mousse.
Étape 2
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajouter 50 ml de crème chaude, bien mélanger. Verser le chocolat liquide dans un moule sur les biscuits écrasés, réfrigérer à nouveau.
Étape 3
Décongelez légèrement les fraises, broyez-les avec du sucre, faites tremper la gélatine dans 1/3 tasse d'eau plate. Chauffer la purée de fraises, mais ne pas la porter à ébullition, mélanger avec de la gélatine. Fouetter 250 ml de crème froide en une mousse solide, mélanger délicatement avec la purée de fraise, remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre la masse dans un moule, réfrigérer 5 heures.
Étape 4
Après cela, sortez le plat avec le dessert, passez un couteau entre les parois de la forme et le bord du gâteau, ouvrez la forme, transférez dans un plat de service. Décorez comme vous le souhaitez. Vous pouvez garnir le gâteau mousse au chocolat blanc à la fraise avec des pépites de chocolat blanc et des fraises fraîches.
