Un délice turc délicieux et très sucré peut être préparé à la maison. Il est très facile à exécuter, de plus, les délices turcs faits maison sont dépourvus de conservateurs et s'avèrent plus utiles que ceux achetés en magasin.
Il est nécessaire
- - 15 g de gélatine;
- - 200 g de fraises;
- - 150 g de sucre glace;
- - un demi citron.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez des fraises fraîches pour faire des délices turcs, broyez-les au préalable dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Si vous utilisez des fraises surgelées, décongelez-les un peu, attendez que le jus sorte, puis hachez-les.
Étape 2
Ajouter la gélatine à la masse de fraises et laisser gonfler. Après cela, mettez-y le sucre glace, mais pas tout - laissez-en un peu pour rouler les bonbons finis. Pressez le jus d'un demi citron, versez-y, puis faites chauffer le tout à feu doux. Il est nécessaire de cuire jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Ne portez pas le mélange à ébullition !
Étape 3
Lorsque le mélange atteint une consistance lisse, retirez du feu et laissez refroidir. Battre avec un mélangeur pendant cinq minutes. La masse devrait s'avérer un peu plus légère, elle devient plus épaisse.
Étape 4
Choisissez une forme dans laquelle le délice turc sera confortable à solidifier. Mettre le papier ciré dans le moule, verser la masse fraise-gélatine dessus. Lisser le tout et mettre dans un endroit frais pour durcir pendant plusieurs heures.
Étape 5
Après 5-6 heures, retirez le délice turc congelé du moule. Coupez-le en cubes et roulez-le dans le sucre en poudre. Le délice turc à la fraise est prêt. Vous pouvez le servir pour le thé ou simplement le manger.
