Une délicatesse orientale est facile à faire soi-même. Cette douceur contient une grande quantité de glucose, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et du cœur. Dans l'ancien Orient, les délices turcs étaient appelés « médecine pour la gorge » et étaient utilisés pour combattre le rhume.
Il est nécessaire
6 verres d'eau, 3 verres d'amidon, 3 verres de sucre, un demi-verre de noix pelées (noisettes, pistaches, amandes, noix), un demi-verre de sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Pelez les noix et coupez-les en deux.
Étape 2
Dissoudre la fécule dans 3 verres d'eau froide et remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laissez agir 20 minutes.
Étape 3
Versez le sucre et les 3 verres d'eau restants dans une casserole, remuez. Porter à ébullition en écumant.
Étape 4
Versez la solution d'amidon dans le sirop de sucre, remuez. Ajouter les noix et, en remuant continuellement, laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 5
Placer sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à rebords hauts. Former une couche rectangulaire de 2-3 centimètres d'épaisseur avec une cuillère et laisser durcir.
Étape 6
Coupez le délice turc en petits morceaux, roulez-le dans du sucre en poudre et placez-le sur une assiette ou un plateau.
