Cette recette laisse toujours un délicieux gâteau pour le thé. Le biscuit est très tendre, lors de la préparation de la pâte vous pouvez ajouter différents ingrédients: raisins secs, noix, fruits confits, chocolat. Vous pouvez faire cuire un biscuit allemand dans un moule à muffins, ou dans un moule à tarte rond ou rectangulaire.
Il est nécessaire
- Pour douze portions:
- - 350g de farine;
- - 200 g de sucre;
- - 100 g de raisins secs;
- - 80 g de beurre;
- - 50 g de noisettes ou de poudre d'amandes;
- - 4 œufs;
- - 2 cuillères à café de levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - panure.
Instructions
Étape 1
Il faut dix minutes à préparer, un biscuit allemand se prépare en 50 minutes. Au total, il ne faut qu'une heure de temps libre pour cuisiner un biscuit aussi délicieux. Tout d'abord, vous devez préchauffer le four à 180 degrés. Préparez le moule - saupoudrez de chapelure.
Étape 2
Fouetter le beurre ramolli dans un bol profond avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Introduisez les œufs crus un par un, sans arrêter de fouetter. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique, le sel et les arachides. Bien pétrir la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, les faire tremper dans de l'eau ou du rhum. Mettez la pâte finie dans le moule préparé, nivelez la surface, mettez au four.
Étape 3
Cuire la génoise allemande à la température indiquée pendant 45-50 minutes. Vérifiez vous-même l'état de préparation de la pâte avec un bâton en bois. Laissez ensuite le biscuit reposer dans la forme pendant 5 à 10 minutes, puis transférez-le dans un plat et laissez-le refroidir complètement.
Étape 4
Vous pouvez décorer le biscuit allemand fini avec du sucre en poudre en le passant au tamis directement sur le biscuit. Servir avec du thé, du café ou du lait. Vous pouvez couper le biscuit fini en gâteaux et enrober chacun de confiture, de lait concentré ou de sirop sucré.
