Les pommes sont les fruits à partir desquels on obtient le mieux la confiture épaisse, la confiture, la confiture. Ces desserts doivent être épais afin de les utiliser dans des produits de boulangerie, que de nombreuses femmes au foyer adorent cuisiner. Une tarte avec de la confiture de pomme ou de la confiture est toujours délicieuse et pour n'importe quelle table.
Confiture de pommes épaisse
Quiconque aime cuisiner des tartes et des tartes avec de la confiture de pommes ou de la confiture sait qu'à cette fin, il est souhaitable d'avoir un produit épais. Sinon, la confiture s'échappera certainement et gâchera les produits de boulangerie.
Pour une confiture épaisse, prenez les ingrédients suivants:
- 1kg de pommes
- 1-2 tasses de sucre
- Vous pouvez prendre absolument toutes les pommes. L'essentiel est qu'ils soient matures. Ils doivent être triés, bien lavés. Retirez le milieu de quelque façon que ce soit. Épluchez les pommes comme bon vous semble. Mais il vaut mieux, bien sûr, se débarrasser de la peau. Couper en quartiers d'environ la même taille.
- Mettre les pommes dans une casserole. Ajouter un peu de sucre. Versez littéralement 50 ml d'eau et mettez à feu doux. Laissez bien cuire les pommes. Remuer pendant la cuisson. Si les pommes sont très juteuses, alors afin d'accélérer le processus de fabrication de la confiture, vous devez jeter les pommes cuites à la vapeur dans une passoire afin que le jus en s'écoule. Le jus peut être consommé immédiatement.
- Une fois que l'excès de liquide est en verre, les pommes doivent être écrasées. Le meilleur moyen est avec un mélangeur. Il broiera les pommes en une purée douce.
- Mettez la compote de pommes cuite sur feu doux. Il est pratique de cuire la confiture dans une poêle ou un chaudron. Dès que la confiture a bouilli, ajoutez-y du sucre. Le sucre est donné par kilogramme de fruit. Sa quantité dépend de l'acidité des pommes. S'ils sont très acides, alors plus de sucre devrait être ajouté.
- Laissez cuire la confiture environ 15 minutes. Éteindre. Puis, pendant qu'il refroidit, remettez-le sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il devrait diminuer de taille, s'assombrir légèrement et devenir épais.
- Répartir la confiture dans des pots stériles, fermer et conserver.
Compote de pommes à la cannelle et à la muscade
La compote de pommes à la cannelle est un dessert très inhabituel avec un goût et un arôme vifs. Mais il convient de noter que, très probablement, ce n'est pas pour tout le monde, car beaucoup peuvent ne pas aimer, par exemple, la cannelle ou la muscade.
Vous devrez prendre:
- 2 kg de pommes (de préférence sucrées)
- 1 verre de jus de pomme
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
- 100 g de cassonade
- 1 cuillère à café cannelle
- muscade et piment au goût
- Pommes finies: lavées, épluchées et coupées en quartiers, placez-les dans une casserole. Versez-y du jus de citron et du jus de pomme. Ajouter le sucre, la cannelle, la muscade, le poivre au goût et à l'envie. Porter la masse à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Il est bon de réduire en purée la masse de pomme finie de manière pratique (mélangeur, mélangeur). Mettre la purée dans des bocaux et conserver au réfrigérateur.
Conseils
Lorsque vous préparez de la confiture de pommes, de la purée de pommes de terre ou de la confiture, gardez à l'esprit que les pommes moins juteuses rendent le dessert plus rapide. Par conséquent, afin de raccourcir le temps de cuisson, vous devez vous débarrasser du jus, qui n'est pas moins savoureux et sain.
