Kombucha est connu depuis longtemps. Auparavant, presque tout le monde dans la cuisine avait un pot de trois litres recouvert de gaze, dans lequel se trouvait un kombucha. Il fait une boisson aigre-douce incroyable. Comment faire soi-même un champignon s'il n'y a nulle part où prendre un détachement?
Instructions
Étape 1
Pour faire pousser du kombucha, vous devez prendre le moule de la théière et le mettre dans un bocal de 3 litres avec des feuilles de thé fortes à température ambiante. Il faudra du temps pour que la moisissure se développe à la surface du liquide. Ensuite, vous devez changer les feuilles de thé et retourner le moule. Lorsque le moule recouvre la deuxième face, il est à nouveau retourné. Cette procédure doit être répétée jusqu'à ce que le champignon atteigne l'épaisseur et la densité souhaitées. En termes de temps, ce processus prend généralement au moins un mois.
Étape 2
Lorsque le champignon atteint une taille suffisante, il doit être retiré de l'infuseur et placé dans une solution de vinaigre de cidre de pomme pendant 5 à 10 minutes. Après cela, vous devez préparer un nouveau récipient: remplissez un pot de 3 litres d'eau bouillante et laissez-le reposer pendant un moment. Jetez l'eau.
Étape 3
Faites bouillir 1,5 litre d'eau, ajoutez 5 g de thé noir ou vert, infusez pendant 15 minutes, ajoutez 70-80 g de sucre et remuez jusqu'à dissolution complète. Refroidir la solution résultante à température ambiante et verser dans un bocal avec des champignons. Et nouer sur le dessus avec de la gaze pliée en 3-4 couches.
Étape 4
Les 2-3 premiers jours, le champignon restera au fond du pot, mais après quelques jours, il flottera sûrement. Après 3-4 jours, la boisson sera prête.
