La cueillette annuelle des champignons a longtemps été une forme traditionnelle de loisirs pour les citadins, les résidents ruraux et les résidents ruraux. La règle principale de la « chasse tranquille » est de pouvoir distinguer un champignon comestible d'un non comestible. Ce n'est souvent pas très facile, surtout pour les débutants. Il existe plusieurs signes évidents par lesquels même le "chasseur" le plus inexpérimenté sera capable de distinguer un champignon comestible d'un champignon non comestible.
Instructions
Étape 1
Lors de la cueillette des champignons, assurez-vous de considérer le dessous de leurs chapeaux, qui a une couche portant des spores - un hyménophore. En règle générale, il peut se présenter sous la forme de plaques, de plis, d'épines et de tubes. Ainsi, les champignons comestibles les plus délicieux et les plus sains, tels que les cèpes, les cèpes, les cèpes et les cèpes, ont une couche de tubules sous le chapeau. Parmi les champignons avec un hyménophore sous forme de tubules, les non comestibles sont extrêmement rares.
Étape 2
On pense que les champignons poussant sur du bois sont également relativement sûrs. Des représentants toxiques peuvent également être capturés parmi eux, mais ceux-ci ont généralement un goût amer et une odeur désagréable.
Étape 3
L'un des champignons les plus populaires, le cèpe, a plusieurs homologues toxiques dangereux. Faites attention au chapeau de champignon. Dans les comestibles, il est blanc et dans les non comestibles, il est rose ou rouge. En cas de doute, cassez le capuchon du champignon. Dans un faux cèpe, il va foncer, et dans un champignon comestible, il ne changera pas de couleur lorsqu'il est cassé.
Étape 4
Vous pouvez distinguer les champignons comestibles des faux en faisant attention aux chapeaux des champignons. Dans les agarics au miel ordinaires, ils sont bruns et dans les agarics vénéneux, le capuchon a une teinte verte ou rouge. De plus, il y a un anneau spécial sur la tige de chaque champignon, qui est absent des champignons non comestibles. Les champignons comestibles ont un arôme de champignon agréable et les champignons non comestibles ont une odeur de terre désagréable.
Étape 5
La chanterelle comestible diffère de la fausse par la couleur. Le champignon vénéneux a une teinte jaune vif ou orange, il est plus doux et plus savoureux que la chanterelle comestible.
Étape 6
Un champignon vénéneux mortel est le champignon vénéneux pâle. Chaque cueilleur de champignons doit se souvenir de son apparence. La jambe d'un champignon pâle pousse à partir d'un "pot", il y a un anneau translucide dessus. Le chapeau de ce champignon vénéneux est généralement de couleur blanche, vert pâle ou jaunâtre, le milieu étant généralement plus foncé que ses bords.
Étape 7
Bien sûr, il vaut mieux partir en "chasse tranquille" avec un ramasseur de champignons expérimenté, qui à première vue saura distinguer un champignon comestible d'un champignon non comestible.
