Le hareng salé est une collation simple et savoureuse pour toutes les occasions. Il peut être utilisé comme plat indépendant, ainsi que ajouté aux salades et aux sandwichs. La recette hollandaise de hareng salé est utile pour chaque femme au foyer.
Ingrédients pour faire du hareng salé:
- 2 harengs (frais surgelés);
- 1-2 oignons;
- citron;
- 5-6 cuillères à café de sucre;
- 4-5 cuillères à café de sel;
- 10 morceaux de feuilles de laurier;
- 1 carotte;
- une cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu.
Cuisson du hareng salé à la hollandaise:
1. Pour le salage, vous devez prendre deux canettes d'un volume de 0,5 litre.
2. Préparez le poisson: retirez les entrailles, coupez les nageoires, lavez et coupez en petits morceaux. Vous ne pouvez prendre que des filets.
3. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les grossièrement.
4. Coupez le citron en fines tranches avec le zeste.
5. Coupez l'oignon finement, en demi-anneaux.
6. Au fond de chaque bocal, mettez un peu d'oignon, des carottes, 0,5 cuillère à café de sucre et de sel, du laurier, du citron, du poivre.
7. Ensuite, mettez une couche de morceaux de poisson. Alternez les couches en appuyant légèrement avec la main. Remplissez les deux pots de cette manière et fermez les couvercles.
8. Mettez au réfrigérateur pendant 2-3 jours, secouez périodiquement les pots doucement. Après 2, 5-3 jours, un excellent hareng tendre et épicé sera prêt à manger.
