Le muffin à l'orange et aux amandes est une vraie trouvaille pour les ménagères novices qui veulent surprendre leur homme. Ce délicieux dessert aux agrumes est la touche finale parfaite à un repas de famille.
Il est nécessaire
- - beurre - 150 gr;
- - sucre - 200 gr;
- - œufs - 3 pièces;
- - farine de blé - 450 gr;
- - farine d'amande - 150 gr;
- - levure chimique - 1,5 c.
- - liqueur d'orange - 5 cuillères à soupe;
- - le zeste d'une orange.
- Glaçage:
- - jus d'orange frais - 3 cuillères à soupe;
- - sucre glace - 200 gr;
- - beurre - 4 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Faire revenir les amandes moulues dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Disposez son assiette. Dans un bol profond séparé, incorporer le zeste d'orange écrasé et le sucre cristallisé. Ajouter le beurre réchauffé à température ambiante et bien battre. Tout en fouettant, ajoutez progressivement la liqueur d'orange, le jus et les œufs.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger la farine de blé avec la poudre à pâte. Ajouter le mélange obtenu à la masse beurre-œuf et remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Étape 3
Beurrez un plat allant au four ou tapissez-le de papier spécial. Préchauffer le four à 180 degrés. Verser la pâte dans un moule préparé, lisser soigneusement avec une spatule et mettre au four. Cuire le muffin pendant une heure. Au bout de ce temps, sortez-le du four et laissez reposer 5 à 10 minutes. Lorsque le gâteau a légèrement refroidi, retirez-le du moule et placez-le sur la grille.
Étape 4
Frotter le beurre et le sucre glace dans un bol séparé. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le jus d'orange et bien mélanger à nouveau. Couvrir le gâteau uniformément avec le glaçage obtenu et attendre qu'il refroidisse complètement.
