Faire des crêpes est très simple. Il existe d'innombrables options pour remplir le dessert préféré de tout le monde. L'une des options de remplissage qui ravira certainement le ménage est les noix.
Ingrédients des crêpes:
- eggsufs de poule - 3 pièces;
- Lait - 650 g;
- Une pincée de sel;
- Farine - 180 g;
- Beurre de ghee - 2 c.
- Huile de friture.
Ingrédients de remplissage:
- Noix - 150 g;
- Sucre en poudre - 150 g;
- Eau - 1 cuillère à soupe;
- Rhum brun - 2 c.
- Raisins secs - 25 g.
Ingrédients pour la sauce:
- Sucre en poudre - 170 g.
- Eau - 150 g;
- Poudre de cacao - 100 g;
Préparation:
- Vous devez commencer par faire la pâte. Battre tous les ingrédients: ajouter le lait aux œufs, ajouter la farine, une pincée de sel et deux cuillères à café de beurre pré-fondu.
- Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle à crêpes et y verser un peu de pâte. Tournez la casserole pour répartir le mélange uniformément sur la surface. Faites frire la crêpe de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Empilez les crêpes cuites. Conservez les crêpes cuites dans un endroit chaud.
- Ensuite, vous devez préparer la garniture pour les crêpes. Pour ce faire, mélangez les noix pré-hachées avec un grand couteau avec du sucre en poudre et versez-y le rhum brun, ainsi qu'une cuillère à soupe d'eau. Il est très important que la garniture ne soit pas trop liquide. Bien broyer le mélange obtenu. Ajouter les raisins secs à la garniture obtenue.
- Divisez la garniture en 10 crêpes. Roulez ensuite les crêpes dans un tube ou pliez-les en quatre, comme d'habitude, à votre goût.
- Maintenant, vous devez faire la sauce à crêpes. Pour ce faire, mélangez le sucre et l'eau, faites bouillir le mélange jusqu'à ce que des bulles se forment. L'essentiel est de remuer constamment le mélange pendant la cuisson, cela est nécessaire pour que le sucre ne brûle pas. Retirer la sauce du feu et y ajouter la poudre de cacao. Remuer - et la sauce est prête.
- Au moment de servir, saupoudrer les crêpes de sucre glace. La sauce peut être servie séparément en saucière, plus savoureuse lorsque la sauce est encore tiède.
